Non è il primo post in cui parliamo della nocciola, una delle regine della frutta secca. Ne parliamo in un certo senso per forza. Perchè fa talmente tanto bene alla nostra salute, che merita spazio e va ricordato come essa sia una nostra alleata preziosa.

Innanzitutto questo frutto, che peraltro possiamo avere tutto l’anno (non solo in autunno) sulle nostre tavole, protegge il cuore ed abbassa il colesterolo. Ma bisogna mangiarla subito, appena la si sguscia. Diversamente, rischia di perdere tanti dei suoi vantaggi nutritivi.

La nocciola abbonda di vitamina E, oltre che di grassi insaturi “buoni” che abbassano il colesterolo. Ma possiede anche tanto magnesio, oltre al manganese, che tra l’altro aiuta a prevenire alcuni tumori come quello della vescica.

Tra le nocciole più rinomate d’Italia ricordiamo la Tonda gentile del Piemonte, quella di Giffoni e la gentile romana di Viterbo.