Macché carote, per vederci bene bisogna mangiare gli spinaci!

Scherzi a parte, le carote fanno bene alla vista, ma anche la verdura di Braccio di Ferro non è da meno. Ricchi di vitamina E, gli spinaci abbassano il rischio di sviluppare malattie agli occhi ed in particolare la cataratta.

Lo sottolineano gli studiosi cinesi del Qingdao University Medical College di Shandong, che hanno poi visto le loro ricerche pubblicate sulla rivista di nutrizione Public Health Nutrition. In soldoni, hanno analizzato la salute di quasi 250.000 persone mettendo in relazione le loro abitudini alimentari con l’insorgere eventuale di problemi della vista.

Scoprendo che chi consuma con costanza almeno 7 milligrammi al giorno di vitamina E (quelli in poche parole che si trovano i circa 25 grammi di mandorle o 250 grammi di spinaci) riduce di un terzo le chance di ammalarsi di cataratta.

Ricordiamo che la vitamina E si trova abbondante anche nei broccoli, nella frutta secca, nei frutti di mare, negli oli vegetali, negli avocado e nei cereali integrali.