Autunno, stagione della zucca. Un alimento che, malgrado il sapore dolce, è adatto nelle diete ipocaloriche ed in quelle dei diabetici grazie al basso contenuto glucidico-lipidico. In compenso le zucche posseggono elevate percentuali di fibre, vitamine (betacarotene precursore della vitamina A, vitamine B e C) e sali minerali (calcio, fosforo, potassio, zinco, selenio e magnesio).

Poche le calorie, dicevamo: 100 grammi ne apportano solo 26, soprattutto per via dell’elevato contenuto di acqua della polpa (90%).

Adatta a prevenire le malattie cardiovascolari, la zucca abbassa la pressione ed il colesterolo cattivo. Inoltre migliora il transito intestinale ed allevia la stitichezza, ma combatte pure i vermi intestinali. Dona buonumore riducendo depressione, insonnia, ansia e fame nervosa, contrasta la ritenzione idrica, alleggerisce le gambe e previene i disturbi alle vie urinarie.

E’ utile anche per curare la pelle: con la polpa si possono fare delle maschere di bellezza e creme fai da te, emollienti per il corpo e fortificanti per i capelli e le unghie.