Il vino fa bene alla salute della bocca. Ce lo dicono gli scienziati dell’Instituto de Investigacion en Ciencias de la Alimentation di Madrid, in Spagna.

La ricerca spagnola, pubblicata sulla rivista Journal of Agricultural and Food Chemistry, ha messo in evidenza che due sostanze contenute nei semi dell’uva e nel vino (l’acido caffeico e quello cumarico) sono nocive per i batteri che si attaccano a denti e gengive creando placca, carie, parodontiti ed infiammazioni varie…

In sostanza, l’acido caffeico e l’acido cumarico impediscono ai batteri di attaccarsi alle gengive, arrestandone la moltiplicazione e rendendoli meno dannosi.

Ecco perché, secondo quanto affermato a Madrid, bere un bicchiere di vino ai due pasti principali della giornata riduce il rischio di carie e gengiviti.