Proseguiamo nel nostro excursus sulle spezie proponendovi la mitica curcuma!

Pianta dal grosso rizoma, vanta fiori giallo, arancio ed ocra. Già Marco Polo ci parlò dei suoi benefici effetti medicinali quando la vita usare in Cina. Nota come Zafferano delle Indie (per il colore) ed usata anche per tingere i capi di abbigliamento e per il maquillage, si riteneva fosse di buon augurio e recante prosperità.

A livello “medico” potenzia la memoria e dona buon umore, ma riduce pure il colesterolo cattivo. Pianta antisettica, in Oriente veniva usata per medicare lievi ferite. La curcuma favorisce pure la digestione, allevia l’ulcera e tonifica il fegato.

Proprio per aiutare l’apparato digerente, è ottima assunta sotto forma di tisana. Ma può anche essere usata in cucina ed aggiunta ai piatti per insaporirli, come fanno per esempio in Marocco con la nota zuppa Harira.