L’orzo veniva coltivato già nella Preistoria. Ed ancora oggi è un dei principali alimenti delle diete di tanti popoli. Stiamo parlando dell’orzo, che svolge una rilevante azione regolatrice dell’intestino, ma stabilizza anche i grassi nel sangue e riduce lo stress.

E’ pure un  eccellente antiossidante, dona energia e sostiene l’attività cardiaca. Abbonda inoltre di fosforo, magnesio e zuccheri e quindi coadiuva l’attività cerebrale.

Ricchissimo di fibre, si consiglia per le diete dimagranti: dona sazietà, toglie gonfiore ed abbassa i valori del colesterolo cattivo.

Ma stimola pure la produzione del latte nelle donne che hanno appena partorito.

In merito allo stress, aiuta se ci sente spossati o se si sta attraversando un periodo di surmenage psicofisico. Grazie alla molecola nota come beta-glucano, rende il corpo più resistente alle tensioni e ne riduce i sintomi qualora queste si manifestino.

Ricordiamo infine che l’orzo ha un potere disinfettante e toglie le infiammazioni, specie quelle della gola.